Prepárate para un verano lleno de sabor y diversión al aire libre.
Con la llegada del buen tiempo y el verano a nuestras vidas, es momento de disfrutar de una de las mejores tradiciones culinarias al aire libre: las barbacoas. No hay nada como reunir a familiares y amigos en torno a la parrilla, disfrutando de la brisa veraniega y saboreando exquisitas comidas con auténtico sabor a barbacoa.
Con nuestros consejos, aprenderás a dominar las técnicas de la parrilla y sorprender a tus invitados con platos irresistibles.
Weber te proporcionará las herramientas necesarias para cocinar al aire libre como un auténtico profesional. Sus barbacoas, diseñadas para garantizar un sabor incomparable, te brindarán la confianza y la seguridad para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel. Con Weber, tendrás el control total de la parrilla y podrás crear auténticas obras maestras culinarias.
Y para que vayas calentando, te dejamos aquí tres consejos básicos para tus barbacoas:
1 - Preparación previa: Asegúrate de tener todo lo necesario antes de comenzar la barbacoa. Limpia la parrilla, asegúrate de tener suficiente carbón o gas, y ten a mano todos los utensilios e ingredientes que necesitarás. Una buena preparación te ahorrará tiempo y evitará contratiempos durante la cocción.
2 - Control de temperatura: Aprende a controlar y regular la temperatura de tu parrilla. Asegúrate de tener diferentes zonas de calor, como una zona directa para sellar los alimentos y una zona indirecta para cocinarlos lentamente. Esto te permitirá cocinar los alimentos de manera uniforme y evitar quemarlos.
3 - Descanso de la carne: Una vez que retires la carne de la parrilla, déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne y que se mantenga jugosa y tierna al servirla.
Aprende a cómo encender tu barbacoa Weber sin complicaciones y seguir disfrutando.
CARBÓN
Encender y cocinar con una barbacoa de carbón nunca ha sido tan fácil con los accesorios Weber. Weber ofrece briquetas, carbón, y virutas de madera de diferentes tipos para todos los gustos. Por lo general, el carbón se calienta más rápido, pero las briquetas aguantan calientes más tiempo. Elijas lo que elijas, usa siempre productos especializados para encender tu barbacoa (como los cubos de encendido Weber). Son la manera más segura y sencilla de conseguir brasas al rojo vivo.
Encender una barbacoa es sencillo con una chimenea de encendido Weber:
Mide y usa la cantidad de carbón necesaria para tu receta y deposítala en la chimenea de encendido.
Coloca tres cubos de encendido en la parrilla de carbón y enciéndelas.
Pon la chimenea de encendido sobre los cubos.
Vierte las brasas en las cestas para carbón (¡cuidado con las chispas!)
y listo… ¡Eso es todo!
GAS
Esta es la mejor manera de encender tu barbacoa de gas para cocinar a la perfección:
Abre primero la tapa y, a continuación, la válvula de la botella de gas.
Gira el mando de control delantero (o el primero de ellos) hasta la posición de fuego alto y espera dos o tres segundos.
A continuación, pulsa el botón de encendido. El quemador debe prender inmediatamente al pulsarlo por primera o segunda vez. En cuanto se caliente el primer quemador, gira también los mandos de control de los demás quemadores hasta la posición de fuego alto.
Cierra entonces la tapa y precalienta la barbacoa hasta la temperatura deseada.
Coloca los alimentos en la parrilla de cocción. Ajusta los mandos según la temperatura indicada en la receta y de acuerdo con el método de cocción.
ELÉCTRICA
Preparar una barbacoa eléctrica es muy sencillo:
Enchufa la barbacoa a una toma de suministro eléctrico, coloca el regulador en la posición de alta temperatura y deja que el equipo se caliente durante 25 minutos con la tapa cerrada. Todo listo para dar paso a la barbacoa.
No transcurrirá mucho tiempo hasta que esté a la temperatura ideal para cocinar.
Nuestro consejo: Usa siempre un termómetro Weber iGrill para medir la temperatura interna de los alimentos y asegúrate de que se cocinen a tu gusto.
Podrás disfrutar de un verano a lo grande con la inspiración y la garantía de calidad de Weber. No importa si eres un principiante entusiasta o un experto parrillero, te guiamos con estos consejos prácticos que te ayudarán a triunfar en cada barbacoa. ¡Y a disfrutar del verano!
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